선택한 보기 3은 ㉡, 즉 "기름에 대한 용해도는 R-12가 가장 크다"라는 설명만 옳다고 판단한 것입니다. 

R-12는 기름에 대한 용해도가 높은 편으로 잘 알려져 있습니다. 반면, ㉠의 내용인 "물에 대한 용해도는 R-12가 가장 크다"는 옳지 않습니다. NH3(암모니아)는 물에 대한 용해도가 훨씬 크며, 물에 잘 용해됩니다. 마지막으로 ㉢의 내용에서 R-22는 암모니아보다 물에 대한 용해도가 낮습니다. 기름에 대한 용해도 비교에서도 R-22는 암모니아보다 큰 용해도를 보이지 않습니다. 

따라서, 보기에 제시된 설명 중에서 기름에 대한 용해도가 R-12가 가장 크다는 ㉡만이 옳은 설명이므로 보기 3을 선택하는 것이 타당합니다.