보기 2를 선택한 이유는 R-12의 냉매 특성 때문입니다. R-12(프레온-12)는 기름과 잘 용해되지만 물에는 잘 녹지 않는 특성을 가지고 있습니다. 이는 R-12의 비극성 분자 구조로 인해 극성인 물과의 상호작용이 약하기 때문입니다. 따라서 보기 2의 설명이 옳습니다. 

다른 보기 항목들을 살펴보면, 보기 1의 NH3(암모니아)는 물에 잘 녹지만 기름에는 잘 녹지 않는 특성을 가지고 있어 틀린 설명입니다. 보기 3의 R-12와 NH3를 비교할 때, 일반적으로 NH3는 전열 성능이 더 우수한 것으로 평가됩니다. 마지막으로, 보기 4의 NH3의 포화증기의 비중은 R-12보다 작지만 R-22보다 크다는 것은 잘못된 설명입니다. NH3의 분자량이 R-22보다 작아서 포화증기의 비중도 상대적으로 작습니다. 

따라서 제시된 보기를 근거로 판단할 때, 보기 2가 냉매의 특징에 관한 올바른 설명입니다.