정답: 2번

브라인(brine)의 냉각에 적합한 증발기는 효율적인 열 교환을 가능하게 해야 합니다. 헤링본 증발기는 이러한 열 교환에 적합한 구조로, 브라인의 냉각에 일반적으로 사용됩니다.