정답: 4번

브라인은 냉동 시스템에서 열을 운반하는 유체로 사용됩니다. 프로필렌 글리콜은 부식성과 독성이 적어 식품 산업에서 안전하게 사용됩니다. 에틸렌글리콜이나 프로필렌글리콜은 유기질 브라인으로 분류되며, 염화칼슘은 무기질 브라인입니다. 보기 4번의 설명이 옳습니다.