정답: 2번

제빙용으로 적당한 증발기는 주로 빠른 열교환이 가능하고, 얼음이 쉽게 떨어질 수 있는 구조가 필요합니다. 헤링본식 증발기는 이러한 요구에 적합한 구조로, 제빙기에 많이 사용됩니다.