기름의 온도 변화를 계산하기 위해 열량 공식 \( Q = mc\Delta T \)를 사용합니다. 여기서 \( Q \)는 열량(8000J), \( m \)은 질량(100g), \( c \)는 비열(2J/g·℃)입니다. 

먼저, 온도 변화 \(\Delta T\)를 구합니다:

\[
\Delta T = \frac{Q}{mc} = \frac{8000 \, \text{J}}{100 \, \text{g} \times 2 \, \text{J/g℃}} = \frac{8000}{200} = 40 \, \text{℃}
\]

초기 온도는 15℃이므로 최종 온도는 다음과 같습니다:

\[
\text{최종 온도} = \text{초기 온도} + \Delta T = 15℃ + 40℃ = 55℃
\]

따라서, 선택한 보기 4(55℃)가 정답입니다.