니트로화합물, 니트로소화합물, 질산에스테르류, 히드록실아민의 지정수량은 각각 다르며, 지정수량의 배수를 계산하여 가장 큰 값을 찾는 것이 이번 문제의 핵심입니다. 

각 물질의 지정수량은 다음과 같습니다:
- 니트로화합물: 200kg
- 니트로소화합물: 100kg
- 질산에스테르류: 50kg
- 히드록실아민: 100kg

각 물질의 배수를 계산해보면:

1. 니트로화합물: \(\frac{50 \, \text{kg}}{200 \, \text{kg}} = 0.25\)
2. 니트로소화합물: \(\frac{50 \, \text{kg}}{100 \, \text{kg}} = 0.5\)
3. 질산에스테르류: \(\frac{50 \, \text{kg}}{50 \, \text{kg}} = 1\)
4. 히드록실아민: \(\frac{50 \, \text{kg}}{100 \, \text{kg}} = 0.5\)

질산에스테르류의 지정수량 배수가 1로 가장 크기 때문에, 지정수량의 배수가 가장 큰 물질은 질산에스테르류입니다. 따라서 선택은 보기 3이 맞습니다.