정답: 2
참기름은 요오드값이 100-130 범위에 속하여 공기 중에서 비교적 천천히 산화되어 부드러운 막을 형성하는 반건성유에 해당한다. 야쟈유는 불건성유, 아마인유와 동유는 건성유에 해당한다.