정답: 4번

스테아르산은 포화 지방산으로 상온에서 고체 상태로 존재하며, 요오드값이 낮습니다. 요오드값은 불포화도가 높은 지방산일수록 높아지는데, 스테아르산은 불포화 결합이 없는 포화 지방산이므로 요오드값이 낮습니다.