저온소독은 대장균과 같은 미생물을 사멸시키기에 충분한 열이나 강력한 멸균 방법을 사용하지 않기 때문에 대장균이 사멸되지 않을 수 있습니다. 일반적으로 저온소독은 미생물의 성장을 억제하는 정도의 효과만 있으며, 고압증기멸균, 방사선멸균, 건열멸균과 같은 방법에 비해 살균력이 낮습니다. 따라서 대장균이 저온소독을 통해 사멸되지 않을 가능성이 높습니다.