보기 3을 선택한 이유는 탄수화물의 과도한 섭취가 신체를 알칼리성 체질로 만든다는 설명이 잘못되었기 때문입니다. 탄수화물은 주로 에너지원으로 사용되며, 과도한 섭취는 체내에서 지방으로 전환되어 저장될 수 있지만, 신체의 산성도나 알칼리성에 직접적인 영향을 미치지는 않습니다. 신체의 pH 균형은 주로 신장과 폐에 의해 조절되며, 음식 섭취만으로 체질이 급격히 알칼리성으로 변화하지 않습니다. 따라서 보기 3의 설명은 옳지 않은 내용입니다.