매뉴얼 테크닉 작업 시 주의사항으로 옳은 것을 선택하는 문제입니다. 

보기 3을 선택한 이유는 다음과 같습니다. 매뉴얼 테크닉 작업에서는 손동작이 부드럽고 자연스러워야 하며, 손목이나 손가락의 움직임이 유연해야 고객에게 편안함을 줄 수 있습니다. 따라서, 손동작이 머뭇거리지 않도록 하고 손목이나 손가락의 움직임을 유연하게 유지하는 것이 중요합니다. 

다른 보기 항목들과 비교해보면, 보기 1과 2는 동작의 강도와 속도에 대한 내용으로, 경직된 근육을 이완시키는 방법이나 심리적 안정과 관련이 있지만, 일반적으로 테크닉의 부드러움이 강조됩니다. 보기 4는 특정 제품 사용에 대한 언급인데, 매뉴얼 테크닉이 반드시 마사지 크림을 요구하는 것은 아닙니다.

따라서 보기 3의 내용이 매뉴얼 테크닉 작업 시 주의사항으로 가장 적절합니다.