정답: 2번

보톨리누스균 식중독은 혐기성 상태에서 발육하며 신경독소를 분비하는 식중독으로, 치명률이 매우 높습니다. 이는 주로 통조림, 소시지 등의 식품에서 발생할 수 있으며, 신경계에 심각한 영향을 미칩니다.