위생교육 대상자는 이·미용업 영업자입니다. 공중위생관리법에 따르면 위생교육의 대상은 영업자이며, 이·미용사 개인이 아니라 해당 영업을 운영하는 사람을 의미합니다. 따라서 보기 1이 옳은 설명입니다. 보기 2는 이·미용사 개인을 대상으로 하고 있어 틀렸고, 보기 3의 위생교육 시간은 법령에 따라 다를 수 있어 일반적인 기준과 다를 수 있습니다. 보기 4는 위생교육이 위반자에 한정되지 않기 때문에 틀렸습니다.