이·미용업소에서 종업원이 손을 소독할 때 가장 보편적이고 적당한 것은 '역성비누'입니다. 

역성비누는 일반적으로 손 소독에 사용되며, 피부에 자극이 적고 세균을 효과적으로 제거하는 데 적합합니다. 다른 보기인 승홍수, 과산화수소, 석탄수는 각각 특정한 소독 목적이나 용도가 있으며, 일반적인 손 소독에는 부적합합니다. 예를 들어, 과산화수소는 상처 소독에 주로 사용되고 승홍수는 독성이 있어 사용이 제한적입니다. 

따라서, 일반적인 손 소독의 목적으로는 역성비누가 가장 적합한 선택입니다.