문제에서 주어진 선택지 중 맞지 않는 것을 고르는 것이 목적입니다. 선택지 3을 보면, 시스틴 결합(-S-S)은 알칼리에 강한 저항력을 갖고 있다고 설명하고 있지만, 사실 시스틴 결합은 알칼리에 의해 쉽게 끊어질 수 있는 특성을 가지고 있습니다. 따라서 시스틴 결합이 알칼리에 강하다는 설명은 잘못된 정보입니다. 나머지 보기는 모발의 구조와 성질에 대한 일반적인 설명과 부합합니다. 이러한 이유로 선택지 3이 맞지 않는 내용입니다.