보기 3을 선택한 이유는 다음과 같습니다. 

이용사 또는 미용사의 면허를 받지 않은 자가 이·미용 업무에 종사할 수 있는 조건은 일반적으로 면허가 있는 이·미용사의 감독하에 있는 경우입니다. 보기 3은 "이·미용업소에서 이·미용사의 감독을 받아 이·미용업무를 보조하고 있는 자"로, 이는 면허가 없는 사람이 정당하게 이·미용 업무에 종사할 수 있는 사례에 해당합니다. 따라서, 보기 3이 조건에 부합한다고 판단할 수 있습니다. 

다른 보기들은 면허가 없는 상태에서 정당하게 업무를 수행할 수 있는 근거가 부족하므로, 보기 3이 가장 적합한 선택입니다.