정답: 1번

미생물의 발육을 억제하거나 제거하여 음식물의 부패를 방지하는 것은 '방부'입니다. 방부제는 미생물의 성장을 억제하여 식품의 저장성을 높이기 위해 사용됩니다. 소독은 병원체를 제거하거나 비활성화하는 과정, 살균은 모든 미생물을 죽이는 과정, 살충은 해충을 제거하는 과정입니다.