정답: 4번

타르타르산(tartaric acid)은 필수지방산이 아니며, 주로 과일에 존재하는 유기산입니다. 반면, 리놀산, 리놀렌산, 아라키돈산은 필수지방산으로, 인체에서 합성되지 않아 반드시 식품을 통해 섭취해야 합니다.