정답: 3번

영업소 출입과 검사를 담당하는 공무원은 영업자에게 자신의 신분을 증명할 수 있는 '위생 감시 공무원증'을 제시해야 합니다. 이는 공무원이 정당한 권한을 가지고 있음을 증명하는 절차입니다.