정답: 3번

단백질 변성은 소독제가 세균의 세포 구조를 파괴하여 세균을 제거하는 주된 메커니즘입니다. 석탄산, 알코올, 포르말린 등은 세균의 단백질을 변성시켜 세균의 생존을 방해합니다.