정답: 3번

공중위생 영업자는 이용자에게 건강상 위해요인이 발생하지 않도록 영업 관련 시설 및 설비를 안전하게 관리해야 한다는 내용을 반영한 것이다. '위해요인'은 이용자의 건강에 해를 끼칠 수 있는 모든 요소를 포함하는 포괄적인 용어로, 공중위생 관리의 중요한 부분이다.