정답: 1번
과산화수소($H_2O_2$)는 강력한 산화제로 작용하여 미생물의 단백질, 지질, DNA 등을 산화시켜 손상을 입히는 방식으로 살균합니다. 가수분해(hydrolysis)는 물 분자가 반응하여 화합물을 분해하는 화학 반응으로, 과산화수소의 주요 살균 기전과는 다릅니다.