정답: 1번

공중위생영업소를 개설하고자 하는 자는 사전에 위생교육을 미리 받아야 합니다. 이는 영업 시작 전에 필요한 위생 지식과 규정을 숙지하여 안전하고 청결한 환경을 유지하기 위함입니다.