환경 중의 가스를 조절하여 채소와 과일의 변질을 억제하는 방법은 '변형공기포장'입니다. 변형공기포장(MAP, Modified Atmosphere Packaging)은 포장 내부의 공기 조성을 인위적으로 변경하여 신선도를 유지하는 기술입니다. 이 방법은 산소, 이산화탄소 등의 농도를 조절하여 미생물의 성장을 억제하고, 제품의 호흡률을 감소시켜 신선도를 오래 유지할 수 있도록 합니다. 따라서 보기 1인 변형공기포장이 적절한 선택입니다.