보기 4를 선택한 이유는 교차오염의 개념과 관련이 있습니다. 교차오염은 주로 생고기, 생선 등의 날음식에서 발생하는 박테리아나 오염 물질이 다른 식품으로 전이되는 것을 의미합니다. 보기 1, 2, 3은 모두 날음식에서 박테리아가 다른 식품으로 옮겨갈 수 있는 상황을 설명하고 있습니다. 반면, 보기 4는 반죽에 생고구마 조각을 얹어 쿠키를 굽는 과정으로, 고구마는 날음식이 아니며, 박테리아 전이의 위험이 적습니다. 따라서 보기 4는 교차오염의 위험과 거리가 멉니다.