무스크림을 만들 때 가장 많이 이용되는 머랭은 '이탈리안 머랭'입니다. 이탈리안 머랭은 설탕 시럽을 끓여서 달걀흰자에 부어 만드는 방법으로, 안정성이 높고 부드러운 식감을 제공하기 때문에 무스크림과 같은 디저트에 자주 사용됩니다. 스위스 머랭이나 다른 머랭 종류에 비해 구조가 튼튼하여 무스크림의 질감을 유지하는 데 적합합니다.