마가린의 산화방지제로 주로 많이 이용되는 것은 BHA입니다. BHA(Butylated Hydroxyanisole)는 식품에서 지방의 산화를 방지하여 신선도를 유지하는 역할을 하며, 특히 오일이나 지방이 많이 포함된 제품에 널리 사용됩니다. PG(Propyl Gallate)와 같은 다른 산화방지제도 사용되긴 하지만, 마가린에서는 BHA가 더 흔하게 사용됩니다. EP나 EDGA는 일반적으로 식품의 산화방지제로 사용되지 않는 성분입니다.