산형 식빵의 비용적으로 가장 적합한 비율은 일반적으로 3.2 ~ 3.5% 입니다. 이 비율은 식빵 제조 시 반죽에 사용되는 물과 밀가루의 비율을 의미하며, 이 비율이 너무 높으면 반죽이 질어지고 빵이 납작하게 구워질 수 있으며, 반대로 너무 낮으면 반죽이 건조해져 빵이 잘 부풀지 않을 수 있습니다. 따라서, 적절한 비용 비율을 유지하는 것이 식빵의 품질에 중요합니다.