찜(수증기)을 열원으로 사용할 때 주된 열전달 방식은 대류입니다. 수증기가 물체 표면에 닿으면서 열을 전달하는 과정은 대류 현상에 해당합니다. 대류는 유체가 이동하면서 열을 전달하는 방식으로, 수증기와 같은 기체나 액체 상태에서 주로 발생합니다. 따라서 보기 1번의 "대류"가 정답입니다. 

전도는 고체에서의 열전달 방식으로, 수증기와 같은 유체의 열전달 방식과는 다릅니다. 복사는 매질 없이 열이 전달되는 방식으로, 찜의 주 열전달 방식과는 차이가 있습니다.