단당류는 산화되면 알코올이 아닌 다른 화합물을 생성합니다. 일반적으로 단당류는 산화될 때 카복실산으로 변환됩니다. 따라서 "산화되어 다양한 알코올을 생성한다"는 설명은 틀렸습니다. 단당류는 주로 선광성과 환원성을 가지며 물에 잘 용해되어 단맛을 나타냅니다.