보기 3인 "뼈를 자라게 한다"는 탄수화물이 소화, 흡수되어 수행하는 기능이 아닙니다. 탄수화물은 주로 에너지를 공급하는 역할을 하며, 단백질 절약 작용을 통해 단백질이 에너지원으로 사용되지 않도록 돕고, 분해되어 포도당을 생성합니다. 그러나 뼈의 성장에는 칼슘, 인, 단백질 등의 영양소가 관여하며, 탄수화물이 직접적인 역할을 하지는 않습니다. 따라서 보기 3이 정답입니다.