빵을 오븐에서 구운 후 냉각하는 과정에서 수분 손실은 일반적으로 발생합니다. 수분 손실의 정도는 여러 요인에 따라 달라질 수 있지만, 일반적인 경우 평균적으로 약 2%에서 8% 사이의 수분 손실이 발생한다고 알려져 있습니다. 질문에서는 "평균 몇 %의 수분 손실이 추가적으로 발생하는가"를 물었기 때문에, 가장 중간값인 4%가 평균에 해당할 가능성이 높습니다. 따라서, 선택한 보기 1의 2%는 평균 수분 손실량으로 보기에는 다소 낮은 값으로 판단됩니다.