도넛을 글레이즈 할 때, 글레이즈의 적정한 품온은 일반적으로 43~49℃입니다. 이 온도 범위는 글레이즈가 적절한 점도를 유지하여 도넛에 균일하게 코팅될 수 있도록 합니다. 너무 낮은 온도에서는 글레이즈가 굳어버려 도넛에 고르게 퍼지지 않을 수 있으며, 너무 높은 온도에서는 글레이즈가 너무 묽어져서 도넛에 잘 붙지 않을 수 있습니다. 따라서 선택지 4의 43~49℃가 적정한 품온입니다.