장염비브리오균은 감염형 세균성 식중독을 일으키는 대표적인 세균 중 하나입니다. 감염형 식중독은 병원체가 인체에 침입하여 증식하면서 독소를 생성하거나 직접 조직을 손상시켜 증상을 유발합니다. 장염비브리오균은 해산물, 특히 어패류에서 흔히 발견되며, 오염된 음식을 섭취했을 때 감염형 식중독을 일으킬 수 있습니다. 다른 보기 항목 중 보툴리누스균과 포도상구균은 주로 독소형 식중독을 유발하므로, 이와 구별됩니다.