반죽의 혼합 완료 정도를 확인할 때, 반죽의 비중은 중요한 지표가 될 수 있습니다. 비중은 반죽의 밀도와 관련이 있으며, 혼합이 잘 이루어졌을 경우 반죽 내의 공기 함량이 일정하게 유지되어 목표한 비중에 도달합니다. 반죽의 비중이 일정하게 유지된다면, 재료들이 고르게 혼합되었다는 것을 의미합니다. 따라서 반죽의 비중을 통해 혼합 완료 여부를 판단할 수 있습니다.