결핵은 주로 호흡기 질환으로, 사람 간의 전파가 가장 흔하지만, 감염된 동물의 제품을 통해서도 전파될 수 있습니다. 특히, 결핵균의 일종인 Mycobacterium bovis는 소와 같은 가축에 감염될 수 있으며, 이러한 소에서 나온 우유가 불완전하게 살균될 경우, 사람에게 감염될 수 있습니다. 따라서 결핵의 주요한 감염원이 될 수 있는 것은 불완전 살균우유입니다. 토끼고기, 양고기, 돼지고기는 일반적으로 결핵의 감염원으로 알려져 있지 않습니다.