빵 제조 과정에서 반죽이 달라붙지 않도록 하는 첨가물로는 주로 윤활제 역할을 하는 물질이 사용됩니다. 보기 중에서 '유동 파라핀'은 이러한 목적으로 사용되는 첨가물입니다. 

유동 파라핀은 반죽의 표면에 얇은 기름막을 형성하여 반죽이 분할기나 오븐에 달라붙는 것을 방지합니다. 다른 보기 항목들, 예를 들어 글리세린과 프로필렌 글리콜은 주로 수분 유지제나 보습제로 사용되며, 초산 비닐수지는 주로 코팅제나 접착제로 사용됩니다. 

따라서, 빵 제조 시 반죽의 달라붙음을 방지하는 데 적합한 첨가물은 '유동 파라핀'입니다.