선택된 보기 3, "수분증발 촉진"은 빵 포장의 목적으로 부적합합니다. 

빵 포장의 주요 목적은 빵의 신선도를 유지하고, 저장성을 증대시키며, 외부로부터 미생물의 오염을 방지하는 것입니다. 또한, 포장은 상품의 가치를 높이는 데 기여합니다. 그러나 "수분증발 촉진"은 이러한 목적과 반대되는 효과를 가집니다. 빵의 수분이 증발하면 빵이 빠르게 건조해지고, 딱딱해지며, 신선도가 떨어지게 됩니다. 따라서, 포장은 오히려 수분 손실을 막아 빵의 품질을 유지해야 합니다. 

따라서 빵 포장의 목적과 부합하지 않는 선택지는 "수분증발 촉진"입니다.