보기 2를 선택한 이유는 pepsin이 casein을 응고시키는 작용을 한다는 설명이 맞기 때문입니다. 하지만, 이 질문은 틀린 설명을 찾는 것이므로, pepsin이 casein을 응고시킨다는 설명은 올바른 설명입니다. 따라서, 선택된 보기가 아닌 다른 보기를 선택했어야 합니다.

보기 1의 trypsinogen은 비활성 상태로 분비되며, 소장 내의 다른 효소에 의해 활성형인 trypsin으로 전환됩니다. 따라서 보기 1이 틀린 설명입니다.