선택한 '유즙류'는 동물성 급원의 탄수화물 식품입니다. '유즙류'는 동물에서 유래한 식품으로, 대표적으로 우유와 같은 제품이 포함됩니다. 이는 탄수화물의 급원 중 하나로, 다른 보기 항목인 '곡류', '두류', '감자류'는 모두 식물성 급원에 해당합니다. 따라서 '유즙류'가 질문에 부합하는 정답입니다.