주석산 크림과 같은 산을 흰자를 사용하는 제품에 첨가하는 주된 이유는 흰자의 알칼리성을 중화하고, 거품을 더욱 강하게 만들어 머랭의 질감을 개선하는 것입니다. 또한, 산은 머랭의 색상을 더욱 희게 만들어 시각적인 매력을 높입니다. 그러나 전체 흡수율을 높여 노화를 지연시키는 것은 산을 첨가하는 목적과는 관련이 없습니다. 산은 주로 머랭의 물리적, 화학적 성질을 개선하기 위해 사용되며, 노화 지연과는 직접적인 관련이 없습니다. 따라서 선택한 보기 4는 주석산 크림의 사용 목적과 맞지 않는 설명입니다.