반죽의 비중을 구하기 위해서는 반죽의 밀도를 물의 밀도로 나누어야 합니다. 밀도는 질량을 부피로 나눈 값입니다. 

1. 비중컵의 무게: 40g
2. 물을 담은 비중컵의 무게: 240g
3. 반죽을 담은 비중컵의 무게: 180g

비중컵에 담긴 물의 무게는 \(240 \, \text{g} - 40 \, \text{g} = 200 \, \text{g}\)입니다. 반죽의 무게는 \(180 \, \text{g} - 40 \, \text{g} = 140 \, \text{g}\)입니다. 

비중은 다음과 같이 계산됩니다:

\[
\text{비중} = \frac{\text{반죽의 무게}}{\text{물의 무게}} = \frac{140}{200} = 0.7
\]

따라서 반죽의 비중은 0.7이고, 이는 보기 4에 해당합니다.