말라카이트 그린은 주로 염료로 사용되며, 식품 보존제로 허용되지 않은 물질입니다. 나머지 항목들은 식품 보존제로 사용될 수 있는 물질들입니다. 소르빈산칼륨, 데히드로초산, 안식향산나트륨은 모두 식품의 유통기한을 연장하기 위한 보존제로 사용됩니다. 따라서, 말라카이트 그린이 보존제로 허용되지 않은 물질입니다.