파운드 케이크는 다른 케이크에 비해 밀도가 높은 편입니다. 밀도가 높다는 것은 같은 무게의 반죽을 사용했을 때 부피가 작다는 것을 의미합니다. 시퐁 케이크나 스펀지 케이크는 공기가 많이 함유되어 있어 부피가 크고 가벼운 반면, 파운드 케이크는 밀도가 높아 부피가 작습니다. 따라서 같은 용적의 팬에 같은 무게의 반죽을 팬닝했을 경우 부피가 가장 작은 제품은 파운드 케이크입니다.