선택한 보기 1은 팬 오일의 조건이 아닌 항목입니다. 팬 오일은 주로 가열 과정에서 안정성을 유지해야 하며, 발연점이 높은 기름이 적합합니다. 따라서 발연점이 130℃ 정도로 낮은 기름은 팬 오일로 사용하기에 부적합합니다. 보통 팬 오일로 사용되는 기름은 발연점이 높아야, 조리 중 연기가 발생하지 않고 안정적으로 사용할 수 있습니다. 따라서 발연점이 높은 기름을 선택하는 것이 중요하며, 보기 1은 이러한 기준을 충족하지 않으므로 팬 오일의 조건에 맞지 않습니다.