정답: 3번

버터크림은 주로 버터와 설탕으로 구성된 크림으로, 다른 아이싱 재료들과는 달리 지방 함유량이 높습니다. 이탈리안 머랭과 스위스 머랭은 주로 설탕과 달걀 흰자로 만들어지며, 퐁당은 설탕과 물로 만들어져 버터를 사용하지 않습니다. 따라서 조성 면에서 버터크림이 다른 세 가지와 다릅니다.