정답: 3번

유당은 환원당입니다. 유당은 글루코스와 갈락토스로 이루어진 이당류로, 알데하이드기를 포함하고 있어 환원성을 가지고 있습니다. 나머지 보기는 모두 유당의 특성에 맞습니다. 포유동물의 젖에 많이 포함되어 있으며, 일부 사람들은 유당을 분해하는 효소인 락타아제가 부족하여 소화가 어려울 수 있습니다. 또한 유당은 유산균에 의해 발효되어 유산을 생성합니다.