정답: 3번

생 이스트는 일반적으로 0~5℃에서 냉장 보관해야 효모의 활동을 억제하고 신선도를 유지할 수 있습니다. 이 온도 범위는 효모가 오랫동안 활성을 유지하면서도 과도하게 발효되지 않도록 적절한 환경을 제공합니다.