정답: 3번

빵을 만들 때는 글루텐 함량이 높은 강력분이 필요합니다. 강력분은 탄력 있고 쫄깃한 반죽을 만들어 이상적인 빵의 식감을 제공합니다. 박력분은 주로 케이크나 쿠키 같은 부드러운 식감의 제과에 사용되고, 중력분은 다목적으로 사용되며, 대두분은 콩가루로 빵보다는 다른 용도로 사용됩니다.